mercoledì 25 aprile 2012

PASTA MADRE E DADO VEGETALE - LEZIONE #2

Insomma, quel che si è capito fino ad adesso è che ognuno, se vuole farsi le cose da sé, deve metterci parecchio del suo e, soprattutto, non avere fretta.
Perché così come il pisello e la carota (vedi la puntata precedente) non nascono in un giorno, anche l'impasto se la prende piuttosto comoda...

(acqua e farina e yogurt, poi mescola, e aspetta. poi acqua e farina, e mescola, e aspetta. e acqua, e farina... lascialo all'aria... e aspetta)


Allora se, da un lato, 'prenderci la misura' significa rendersi conto che quello che ci gira intorno non necessariamente è a nostra disposizione, dall'altro poi bisogna anche 'fare'.


 

Ma in fondo, a pensarci bene, se l'uomo e la donna sono ciò che mangiano, quando diventano capaci di farselo da soli... la rivoluzione è già cominciata!

mercoledì 18 aprile 2012

LA MADRE ED IL DADO


Nel nostro cammino sulla strada dell'autosufficienza, siamo dunque giunti al secondo incontro del ciclo: 
S'te voja 'd cambiè, l'è ora 'd sparagnè
Questo incontro vede protagonisti due degli elementi che meglio esprimono quel rapporto 'naturale' che sempre più vogliamo vivere con ciò che mangiamo. 
Allora il lievito è 'madre' perché crea la vita, fa crescere, sfama; mentre il dado concentra in sé i sapori diversi dei frutti della terra e li ridona. 
Così ci sarà il fare, come di cosa che esce dalle mani, e così ci sarà il sapére, che è accanto al sàpere, come di colui/colei che conosce 'il gusto' delle cose.
DOMENICA 22 APRILE, ORE 16, A MELDOLA.

domenica 15 aprile 2012

PARLA IL PRESIDENTE

(brusìo diffuso) Ahemm! (shh! parla il presidente!) Amici miei! Al termine di questa assemblea, gradita occasione di incontro e di confronto, desidero dunque ringraziarvi per la fiducia dimostratami con la conferma alla carica di presidente di questa associazione! (applausi) Grato per la passata e fiducioso nella futura collaborazione di tutti voi, avendovi già, in sede di dibattito, esposto i programmi e le attività che ci aspettano nei prossimi mesi, desidero solo lasciarvi un piccolo ma efficace spunto di riflessione, invitandovi alla lettura del brano che, forse non casualmente, potete trovare citato in questo mese nel celeberrimo calendario di Frate Indovino: si tratta di una breve storiella narrata dal famoso poeta Trilussa, dal titolo, per l'appunto, "L'elezzione der Presidente". Vi ringrazio! (applausi)


venerdì 6 aprile 2012

COMUNICAZIONE ISTITUZIONALE


l'Associazione Café Libertaire ha compiuto il suo primo anno di attività!
bene, brava.
adesso è ora di fare il punto della situazione. 
chi è socio, venga. chi non lo è... lo sarà (oppure non sa cosa si perde).

domenica 1 aprile 2012

LA DIMORA AROMATICA - LEZIONE #1

beh... è andata bene! 
perché d'accordo credere nel cambiamento, e che il cambiamento parta, come si suol dire, dalle cose quotidiane, ma vedere una ventina di persone prendere le loro belle cassettine, riempirle di terriccio e metterci tanti bei semini o qualche piantina, è stato sicuramente un inizio niente male! 
certo, mica che uno smette di fare la spesa, o di comprare le verdure. ma finché non si sono messe le mani nella terra, è difficile capire il senso rivoluzionario che questo può avere... 

 

... in fondo, non è che si faccia granché: la terra, i semi, la pianta, non hanno certo bisogno di noi per venir su e fare quello che devono fare. ma proprio per questo, già avere consapevolezza che per una volta non siamo noi a decidere come andranno le cose, forse è già un bel passo avanti.
ed è piuttosto rilassante, se ci si pensa. 
perché se è bello guardare un albero fiorire, capire che lo farebbe anche se noi non esistessimo, beh, è un buon modo per riprendere la misura di chi siamo e del valore di ciò che facciamo. 




PS: sul balcone dei Somari che, al momento, organizzano la questione, sono spuntati i piselli, le carote, le cipolle, i ravanelli e l'insalata. della soddisfazione che hanno provato è inutile parlare: vedere una vita che nasce non è argomento di conversazione.
ma questo per dire che se ce l'hanno fatta loro...